中國工程院院士劉仲華團隊已收集65個優(yōu)異茶樹種質資源

        廣州日報訊 （全媒體記者何瑞琪 通訊員徐潔芹、范敏玲、李劍鋒）剛摘下的茶樹嫩芽正被加緊制成春茶。鮮嫩的茶葉經過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等程序，醇香的紅茶便新鮮出爐……近日，廣州市黃埔區(qū)2022年春耕備耕現(xiàn)場會暨“黃埔紅”春茶開采活動在“黃埔紅”紅茶創(chuàng)意園舉行。中國工程院院士劉仲華與茶農一起采摘茶葉，指導茶葉加工，為鄉(xiāng)村振興添加一抹亮色。

        嶺頭茶山自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、空氣清新，常年云霧環(huán)繞，土壤肥沃，水分充沛。嶺頭本土古茶基礎優(yōu)勢和資源稟賦，使這里產出的“黃埔紅”紅茶具有天然的花果香，湯色紅艷透亮，香氣濃郁持久。

        “揉捻一定要有暗勁，讓茶葉細胞破碎，擠出茶汁，才好進行下一步發(fā)酵?！爆F(xiàn)場看到茶農們揉捻茶葉，劉仲華院士不禁有些“技癢”，親自上手給茶農們做示范。

        近年來，劉仲華院士團隊將幾乎是荒野狀態(tài)的茶園，變成如今生長環(huán)境良好的良地。“茶中有林，林中有茶，優(yōu)越的自然環(huán)境一定能夠出好茶。”劉仲華說。與兩年前相比，茶園的茶有了質的飛越，特點是鮮爽、濃醇、回甘，且茶內含物豐富、耐沖泡。

        目前，劉仲華院士團隊組建了茶葉育種栽培研究室和茶葉加工和新產品研究室，啟動了茶樹特色資源品質選育有關的研究工作，收集了65個優(yōu)異茶樹種質資源，啟動茶葉種質資源圃建設。

        院士下鄉(xiāng)、產業(yè)進村，嶺頭紅茶品牌逐步打響。劉仲華認為，茶并不只有單一的經濟屬性，而是要把生態(tài)要素、品質要素、文化要素等集合起來，未來“黃埔紅”嶺頭紅茶要把科技和文化的聯(lián)動作為品牌的支撐，將打造成現(xiàn)代高科技茶產業(yè)以及茶旅文康融合的樣板。

        黃埔區(qū)利用嶺頭1000畝現(xiàn)有茶園，通過景觀改造、雜灌清理、茶樹補植、茶樹品種優(yōu)化等微改造，把茶山打造成為具有生產、科研、文旅、拓展、研學等多功能的“黃埔紅”嶺頭紅茶文化產業(yè)園，建立“黃埔紅”嶺頭紅茶原生態(tài)茶生產基地。同時完成6.8公里長嶺國家登山健身步道-嶺頭山水農研觀光區(qū)的建設。“茶旅融合”形成了良好的生態(tài)旅游資源，預計每年將接待游客7.3萬-15萬人次。

        “鄉(xiāng)村振興最核心的目標還是以農業(yè)帶動地區(qū)村民的發(fā)展，增加村民收入，改善村民生活條件?！笨茖W城集團嶺頭公司副總經理陳兆文表示，“黃埔紅”紅茶創(chuàng)意園作為黃埔區(qū)鄉(xiāng)村振興重點項目，建成后將滿足90至150家年產值5000萬元以上的茶葉深加工/精加工企業(yè)，預計解決當?shù)鼐蜆I(yè)3000人左右，帶動農民及地方居民增收7萬元/年。

本文轉載來源：廣州日報

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